Il y a deux ans, en ouvrant mon appli bancaire un dimanche soir (celle qui envoie une notification à chaque fois que le compte dérape), j'ai réalisé qu'on dépensait presque 180€ par semaine en courses. Pour quatre personnes. Sans même compter les livraisons du vendredi soir, parce qu'on n'avait "plus le courage de cuisiner". Ça m'a piqué. Alors j'ai tout recommencé — sur papier, littéralement, avec un stylo qui fuyait un peu — et j'ai construit des menus complets à moins de 25€ la semaine. Oui, vous avez bien lu. Et non, on n'a pas mangé que des pâtes.
Ce que je partage ici, ce sont cinq semaines de menus testées, réajustées, parfois ratées (la version 1 du chili sin carne était franchement triste) puis corrigées, jusqu'à devenir de vrais rituels à la maison. Avec les prix qui grimpent encore en 2026 dans la plupart des grandes surfaces françaises, ces menus ne sont pas juste "économiques" — ils sont devenus, pour beaucoup de familles qui me suivent, une vraie bouffée d'air.
Pourquoi planifier ses menus change tout (vraiment, pas juste sur le papier)
On sous-estime toujours à quel point l'improvisation coûte cher. Un frigo mal pensé, c'est un aller-retour au supermarché le mercredi, un produit oublié, un autre acheté en double — et hop, 15€ de plus qui s'évaporent sans qu'on les voit vraiment partir. Planifier, ce n'est pas une contrainte de plus dans une vie déjà pleine. C'est, au contraire, ce qui libère du temps mental. Une fois la liste faite, on ne se demande plus "qu'est-ce qu'on mange ce soir" à 18h30 devant un placard à moitié vide.
Les règles d'or pour rester sous les 25€ par semaine
- Un seul type de protéine par semaine, décliné différemment — un poulet entier peut donner trois repas (rôti, sandwichs, bouillon).
- Les légumineuses sont vos meilleures alliées — lentilles, pois chiches, haricots rouges : nutritives, rassasiantes et à moins de 2€ le kilo en sec.
- Achetez les légumes de saison, toujours moins chers et souvent bien meilleurs (le goût d'une tomate en août n'a rien à voir avec celle de janvier, on le sait tous au fond).
- Cuisinez en grande quantité le dimanche, pour deux ou trois repas d'avance.
- Ne faites qu'une seule liste de courses, et respectez-la — c'est LE point qui fait vraiment la différence.
- Gardez toujours quelques bases en placard : riz, pâtes, farine, bouillon cube, huile — elles reviennent dans presque tous les menus ci-dessous.
Menu 1 — La semaine « légumineuses & légumes de saison » — environ 21€
Les repas de la semaine
- Lundi : Dahl de lentilles corail, riz
- Mardi : Poêlée de légumes de saison, œufs mollets
- Mercredi : Soupe de pois chiches et carottes, pain
- Jeudi : Pâtes aux légumes rôtis et parmesan
- Vendredi : Galettes de pois chiches, sauce yaourt-citron
Liste de courses type
- 500g lentilles corail — 1,20€
- 400g pois chiches secs — 1€
- 1kg carottes — 1,50€
- Légumes de saison variés — environ 6€
- 6 œufs — 2,50€
- Riz, pâtes, pain — environ 4€
- Yaourt, citron, épices — environ 3€
Le dahl du lundi, franchement, c'est devenu un plat que mes enfants réclament — et ça, pour un plat de lentilles, c'est presque un miracle domestique.
Menu 2 — La semaine « un poulet, trois vies » — environ 24€
Les repas de la semaine
- Lundi : Poulet rôti, pommes de terre, salade verte
- Mardi : Sandwichs au poulet effiloché, crudités
- Mercredi : Riz sauté aux légumes et restes de poulet
- Jeudi : Bouillon de carcasse, vermicelles, légumes
- Vendredi : Omelette aux herbes, pommes de terre sautées
Liste de courses type
- 1 poulet fermier (1,4kg environ) — 8€
- Pommes de terre 2kg — 2,50€
- Salade, crudités — 3€
- Riz, vermicelles — 2€
- Œufs, herbes fraîches — 3€
- Pain pour sandwichs — 1,80€
Astuce non négociable ici : gardez la carcasse. Ne la jetez surtout pas — un bouillon maison, avec un peu de gingembre et un oignon brûlé à la flamme (oui, littéralement noirci, ça change tout au goût), c'est une base pour deux repas quasi gratuits.
Menu 3 — La semaine « batch cooking express » — environ 23€
Les repas de la semaine
- Lundi : Chili sin carne (haricots rouges, maïs, tomates)
- Mardi : Tacos garnis avec les restes du chili
- Mercredi : Gratin de pâtes au fromage et courgettes
- Jeudi : Riz cantonais maison, légumes du frigo
- Vendredi : Quiche sans pâte (œufs, lait, légumes restants)
Liste de courses type
- Haricots rouges + maïs en boîte — 3€
- Coulis de tomates — 1,50€
- Tortillas — 2,50€
- Pâtes, fromage râpé — 4€
- Courgettes, oignons — 3€
- Œufs, lait — 3€
- Riz, sauce soja — 2€
Ce menu-là est né un soir de flemme absolue. J'avais un reste de tout, un peu de rien, et l'idée du chili qui se transforme en tacos le lendemain — génie ou paresse, je ne sais toujours pas, mais ça marche.
Menu 4 — La semaine « poisson malin et petit budget » — environ 24,50€
Les repas de la semaine
- Lundi : Filets de maquereau, purée de pommes de terre
- Mardi : Riz au thon, tomates, olives
- Mercredi : Soupe de poisson (parures + légumes), pain
- Jeudi : Œufs pochés, épinards, pain grillé
- Vendredi : Croque-monsieur maison, salade
Liste de courses type
- Maquereau frais ou surgelé — 5€
- 2 boîtes de thon — 3€
- Pommes de terre, épinards frais — 4€
- Pain de mie, jambon, fromage — 5€
- Tomates, olives — 3€
- Œufs — 2,50€
Le poisson fait peur côté budget, à tort. Le maquereau, la sardine, le hareng — ils coûtent une fraction du saumon, sont pleins d'oméga-3, et honnêtement, une fois grillés avec juste du citron et du sel, ils n'ont besoin de rien d'autre.
Menu 5 — La semaine « cuisine du monde à petit prix » — environ 22€
Les repas de la semaine
- Lundi : Curry de pois chiches et lait de coco, riz
- Mardi : Nouilles sautées aux légumes et œuf
- Mercredi : Tajine de légumes, semoule
- Jeudi : Falafels maison, sauce tahini, pain pita
- Vendredi : Riz frit "vide-frigo"
Liste de courses type
- Pois chiches secs — 1€
- Lait de coco — 1,50€
- Nouilles asiatiques — 1,80€
- Semoule, légumes pour tajine — 5€
- Pain pita, tahini — 3€
- Épices variées — environ 3€ (à répartir sur plusieurs semaines en réalité)
- Riz, œufs, légumes restants — 4€
Ce menu-là a un petit quelque chose de voyage sans bouger de la cuisine — le curry qui embaume toute la maison le lundi soir, ça met tout le monde de bonne humeur avant même de s'asseoir à table.
Comment aller encore plus loin dans les économies
- Comparez les prix au kilo, pas au packaging — les grands formats ne sont pas toujours plus avantageux.
- Congelez systématiquement le pain, les herbes fraîches, les restes de sauce tomate.
- Faites vos courses avec une liste ET l'estomac plein — la fameuse règle, mais elle marche vraiment.
- Privilégiez les marchés en fin de journée, où les invendus de légumes partent souvent à moitié prix.
- Cuisinez vos propres bouillons, sauces et vinaigrettes plutôt que d'acheter tout prêt.
Erreurs fréquentes qui font exploser le budget
- Acheter sans liste précise (le fameux "on verra sur place").
- Multiplier les protéines différentes dans une même semaine.
- Jeter les restes au lieu de les transformer en nouveau plat.
- Céder aux plats préparés "pour gagner du temps" — qui coûtent en moyenne 3 à 4 fois plus cher au repas.
Conseils & Astuces
- Préparez votre planning des cinq menus un dimanche pour tout le mois — vous gagnez un temps fou.
- Gardez toujours un menu "de secours" avec des produits de placard, pour les semaines imprévisibles.
- Impliquez les enfants dans le choix du menu de la semaine — ils mangent souvent mieux ce qu'ils ont choisi.